Sıkmanın içine ne konur? Adana’nın yöresel yemeği olan sikma, çeşitli malzemelerden hazırlanan bir hamur işi türüdür. Bu yiyecek krepe benzetilir; peynir, patates ve kıyma ile hazırlanabilir. Genellikle köy peyniri, beyaz peynir ve çedar peyniri kullanılır. Konya sıkması nedir? Aslında sıkma, ekmek incecik pişirilip yağsız olarak pişirildikten sonra kalan hamurun açılmasıyla yufka hamuru olarak adlandırılabilecek hamurun adıdır. Ancak sıkma, kahvaltılık malzemelerin beyaz peynir, maydanoz ve yeşil biberle sıkma yöntemiyle birleştirilip birbirine yapıştırılmasına dayanır. Sıkma hamuru mayalı mı mayasız mı? Mayasız olarak hazırlanan hamur için yoğurduktan sonra 10-15 dakika kadar dinlenmesi yeterlidir. Sıkma hamuruna yoğurt konur mu? Meyve suyu tarifi nasıl yapılır?…
Yorum Bırak