Patlıcanlı Yoğurtlu meze adı nedir?

Ortadoğu mutfağının ülkemize kazandırdığı lezzetlerden biri de mutebbel! Közlenmiş patlıcan, yoğurt, tahin ve zeytinyağından yapılır. Efsanevi tadı ve her menüye eşlik eden lezzetiyle mutebbel yapımının detaylarını burada paylaşıyoruz.

Patlıcan salatası adı ne?

Bazı yörelerde manca olarak da adlandırılan közlenmiş patlıcan salatası tarifi! Kırmızı biber, maydanoz ve soğan içeren tarif, yaz aylarında hemen hemen her evde en az bir kez yapılır. Yazın en güzel lezzetlerinden biri olan manca salatasının tarifini burada bulabilirsiniz.

Meze isimleri nelerdir?

Türk mutfağı denince akla ilk gelen mezeler; konu, köpoğlu, şakşuka, lakerda, ringa balığı, hamsi sote, tare, acılı ezme, borani, kefal yahni, çerkez tavuğu, çiğ köfte, deniz börülcesi, humus, fava, muhammara, kabak çiçeği dolması ve midye dolmadır.

Mütebbel meze nedir?

Bazıları buna “mutabbal” dese de, “mütebbel” anlamında çeşitli yemekler için kullanılan bir sıfattır, “baharat eklenmiş” anlamına gelir. Tek başına kullanıldığında, tahinli patlıcan ezmesi anlamına gelir, patlıcan salatasının en iyi formlarından biridir. Humusla birlikte, meze listesinde ilk sırada yer alır.

Patlıcanlı haydari nasıl yapılır?

Patlıcanı soyun ve bir bıçakla kesme tahtasına vurun. Peyniri ezin ve Yunan yoğurdu, rendelenmiş sarımsak, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırın. Patlıcanı ekleyin ve iyice karıştırın. Servis etmek için üstüne zeytinyağı ve kırmızı biber tozu serpin.

Babagannuş hangi yöreye ait?

Diyarbakır Babaganuç Diyarbakır Babaganuç; Közlenmiş patlıcanların soyulup havanda dövüldükten sonra yeşil biber, sarımsak, tereyağı ve yumurta ile pişirilmesiyle hazırlanır. Diyarbakır Babaganuç 09.12.

Manca mezesi nedir?

Köpoğlu (Bulgarca: Кьопоолу veya Кьополу) veya Köpoğlu’nun mancası (manca veya mancar, Latince çiğnemek; İtalyanca yemek, öğün anlamına gelir) çoğunlukla közlenmiş patlıcan ve sarımsaktan yapılan popüler bir Bulgar ve Türk ezmesi, çeşnisi ve salatasıdır.

Patlıcanla ne meze yapılır?

En popüler ve kanıtlanmış 11 patlıcan mezesi tarifi. Yoğurtlu kuru patlıcan tarifi Makale…• 8 Şubat 2023

Patlıcan gömmesi nasıl yapılır?

Babukannuş (Gömülü Patlıcan) – Mersin Patlıcanlar iyice piştikten sonra patlıcanların kabuklarını soyun, saplarını koparın ve havanda iyice ezin. Bir miktar domates ve sarımsağı ezdikten sonra tuz ve sirke ekleyip hepsini karıştırıp üzerine maydanoz koyarak servis edin.

Ege mezeleri nelerdir?

Ege Mezeleri: Taze, Lezzetli ve Sağlıklı Patlıcan Shake #1. h big girl … #2 Nuraniye Salatası pukumutfakta’da. … #3 Atom. blogg_no17. … #4 Kapya Biberli Girit Mezesi. … #5 Fava. … #6 Ege Usulü Patlıcan Salatası (1 Günlük Salata) … #7 Baklalı Ege Usulü Enginar. … #8 Ege Güzeli (Güneşte Kurutulmuş Domates ve Yeşil Zeytin Baharatı)Daha fazla makale…

Muhammara nasıl yapılır?

Muhammara tarifi nasıl yapılır? Közlenmiş biberleri, cevizleri ve sarımsağı mutfak robotuna koyup üzerine domates salçası, biber salçası, nar ekşisi, kimyon, karabiber, zeytinyağı ve galeta ununu ekleyin. … Rondoyu çalıştırın. … Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Paşa meze nedir?

İzmir ve Muğla ile özdeşleşmiş Paşa mezesi, çeşitli peynir çeşitleriyle hazırlanan bir mezedir. Soğuk olarak servis edilen bu yemek, et ve sebze yemekleriyle birlikte servis edilir. Yunan mutfağında da yer alan Paşa mezesi, besin değerleri açısından zengindir.

Tarator meze nedir?

Tarator, Osmanlı mutfağından bir meze türüdür. Günümüzde tarator, toroto veya taratuar; bazı Balkan ülkelerinde ve Kıbrıs adasında hazırlanan, tzatziki’den esinlenerek yapılmış ve ona benzeyen soğuk bir yemek olarak bilinir. Kıbrıs’ta ise talatur olarak bilinir.

Nuraniye meze nasıl yapılır?

Nuraniye tarifi (lezzetli Girit mezesi) nasıl yapılır? Kabakları ekleyin ve biraz daha kavurun. Suyunu neredeyse çektiğinde Sarımsaklar suyunu çekince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ezin ve yoğurda karıştırın.Daha fazla makale…•30.11.2016

Babagannuş ne demektir?

Babagannuş, Türk mutfağının geleneksel mezelerinden biri olup özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir tariftir. Babagannuş, patlıcan, biber ve domates gibi sebzelerin bir araya getirilmesiyle yapılır.

Manca mezesi nedir?

Köpoğlu (Bulgarca: Кьопоолу veya Кьополу) veya Köpoğlu’nun mancası (manca veya mancar, Latince çiğnemek; İtalyanca yemek, öğün anlamına gelir) çoğunlukla közlenmiş patlıcan ve sarımsaktan yapılan popüler bir Bulgar ve Türk ezmesi, çeşnisi ve salatasıdır.

Patlıcan söğürme nedir?

Antep ve Urfa mutfağının meşhur lezzetlerinden biri olan patlıcan söğürtme, midenizi şenlendirecek bir lezzettir. Közlenmiş patlıcanla hazırlanan söğürtme hem salata olarak hem de meze olarak servis edilebilir. Közlenmiş patlıcanı dilimledikten sonra nar ekşisi, sirke ve zeytinyağı ile karıştırıyoruz.

Girit nedir meze?

Yunan mutfağının kendine özgü lezzetlerinden biri haline gelen Girit mezeleri, ülkemizde ağırlıklı olarak Ege bölgesinde tüketilmektedir. Bazı bölgelerde Tirokafteri olarak da bilinmektedir. Hazırlanmasında ceviz, peynir ve sarımsak kullanılmaktadır. Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir.

Abugannuş nasıl yapılır?

Babagannuş tarifi nasıl hazırlanır? Kavrulmuş sebzeler biraz soğuduktan sonra sarımsağı doğrayıp tüm malzemeleri ekliyoruz. Sumak ve tuzu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Babagannuşumuz servise hazır.

Kaynak: OrsMetal.com