Islak keki ıslatmak için ne kullanılır?

Öncelikle bir tencerede süt ve şekeri ısıtın. Daha sonra yağı ve kakaoyu ekleyin ve kıvamı hafifçe koyulaşana kadar karıştırın. Klasik orta boy fırın tepsim için 1 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı kakao yeterlidir. 1-2 yemek kaşığı yağ bu sosu tamamlar.

Islak kekin kıvamı nasıl olmalı?

Islak kekin kıvamı diğer keklere göre daha sıvı olmalıdır. Kekinizi klasik bir kek kalıbında veya fırın tepsisinde pişirin. Çok büyük bir kek kalıbı veya fırın tepsisi kullanırsanız kekiniz ince olacaktır. Çok küçük bir tavada yapsanız bile sosu tamamen emmeyecektir.

Kekin nemli olması için ne yapmalı?

Hava sirkülasyonu olmadan çalışan fırında hava akışı azaltılır, böylece kek daha sulu ve yumuşak kalır. Kek pişerken fırına su dolu bir tepsi koyarsanız yumuşak bir kıvam elde edersiniz. Ayrıca katıların sıvılara oranı da çok önemlidir. Çok fazla un, kekin kurumasının nedenlerinden biridir.

Kuruyan ıslak kek nasıl yumuşatılır?

Adım. Kurutulmuş kekinizi nemli bir beze sarın, orta sıcaklıktaki fırına koyun ve bez kuruyana kadar fırında bırakın. Kekiniz fırından çıkardığınızda yumuşak olacaktır.

Kekin içi neden ıslak kalır?

Kek için çok fazla sıvı malzeme kullanırsanız, kek karışımı akışkan olur ve pişirildiğinde içi çiğ kalabilir. Yani tarifte belirtilenden daha fazla sıvı eklediyseniz, aynı miktarda un veya kakao ekleyerek telafi edebilirsiniz. Bir diğer neden de çok fazla kabartma tozu kullanmaktır.

Keki ıslatmak için ne kullanılır?

Ancak, evde ne süt ne de yoğurt bulunan kek yapmak istediğimiz durumlarla sık sık karşılaşmışızdır. Bu durumlarda aslında bir kurtarıcı vardır. O da sudur. Ayrıca, laktoz intoleransı olan kişiler keklerini suyla hazırlayıp gönül rahatlığıyla yiyebilirler.

Islak kek neden kuru oluyor?

Islak kek yaparken en sık yapılan hatalardan biri sostur. Bu işlem kekin kurumasına neden olur. Kek yeterince kabarmamışsa veya kek veya sos soğuksa kek nemli olmaz.

Keki ıslatmak için süt ne zaman dökülür?

*Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirip dilimleyip üzerine 1 su bardağı soğuk süt döküyoruz. İsterseniz kekinizin üzerine muhallebi, çikolata sosu veya beyaz çikolata sosu dökebilirsiniz. Ben beyaz çikolata sosunu tercih ediyorum.

Islak kekin sosu sıcak mı dökülür soğuk mu?

Sos için; süt, şeker, kakao ve yağı bir tencerede kısık ateşte kaynayana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika). Kek fırından çıktıktan sonra ilk 5 dakika bekleyin, kürdanla delikler açın, dilimleyin ve üzerine acı sosu dökün. Kekin ve sosun sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde emmeyecektir.

Kekin unu az olursa ne olur?

Çok fazla un varsa kekiniz sert olur ve çok fazla kabarmaz. Çok az un varsa, kabardıktan sonra çöker! 4- Fırına koyduğunuz keki 25 dakika bekletin, bu yüzden fırın kapağını açıp kontrol etmenize gerek yok!

Islak kek fanlı mı fansız mı?

Ayrıca konveksiyonlu fırınlarda, yiyeceklerin üzerinde oluşan buhar daha az yoğunlaşır ve buhar daha hızlı dışarı çıktığı için yiyeceklerin üstü daha çıtır pişer. Bu özellik özellikle kek, kurabiye, ekmek gibi hamur işleri pişirirken ve et, sebze gibi yiyecekleri kızartırken tercih edilir.

Kek en güzel hangi ayarda pişer?

Kek pişirirken genellikle üst ve alt ısıtma modu kullanılır. Bu, kekin hem alt hem de üst kısmının eşit şekilde pişmesini sağlar. Konveksiyonla pişirme, kekin üst kısmının çok fazla kızarmasına veya kurumasına neden olabilir, bu nedenle genellikle önerilmez. Kek tarifinde belirtilen sıcaklık genellikle 160-180°C arasındadır.

Kekin ıslak olması için ne yapılır?

Bu noktada keki daha sulu yapmak için süt miktarını artırabilirsiniz. 1 çay bardağı yağ ekleyin. 2 yemek kaşığı kakao ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırıp bir süre pişirin. Kaynadığında ocaktan alın.

Kek cıvık olursa pişer mi?

Fırınınızın sıcaklığını 120 dereceye düşürün. Sadece fırının altını açın, üstünü değil. Kekinizi bu düşük sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin. Bu şekilde üst kısmı yanmaz ve alt ve iç kısmı iyice pişer.

Kekin akışkanlığı nasıl olmalı?

2. Kekin kıvamı ne olmalıdır? Kek hamurunun kıvamı tahta kaşıkla karıştırıldıktan birkaç saniye sonra kaşıktan damlayacak kadar koyu olmalıdır.

Keki ıslatmak için süt yoksa ne kullanılır?

Sulu kek. Süt yoksa su. Meyve suyu Ayran, meyveli veya meyvesiz limonata, limonata, kola, limonata, Fanta. Aklınıza gelebilecek her türlü sıvıyı ekleyebilirsiniz, çok güzel oluyor.

Pasta keki ıslatmak için ne kullanılır?

Kekimizin alt kısmını uygun bir servis tabağına yerleştirelim ve her tarafını yarım bardak kahve ile ıslatalım. Üzerine kek kremasını koyalım. Şimdi muz dilimleri ve cevizleri ekleyip üstüne daha fazla krema sürelim. Kalan kahve ile kekin üstünü ıslatalım ve keki bununla kaplayalım.

Islak kek sosu sıcak mı dökülür soğuk mu?

Sos için; süt, şeker, kakao ve yağı bir tencerede kısık ateşte kaynayana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika). Kek fırından çıktıktan sonra ilk 5 dakika bekleyin, kürdanla delikler açın, dilimleyin ve üzerine acı sosu dökün. Kekin ve sosun sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde emmeyecektir.

Keki ıslatmak için süt ne zaman dökülür?

Kekin fırından çıkıp ilk sıcaklığını kaybetmesi için 3-4 dakika bekleyin. Sonra keki bir tabağa alın ve çıkarın. Sonra tekrar kalıba koyun ve üzerine sütü dökün. Süt her şeyi emene kadar bekleyin ve sonra tekrar servis tabağına koyun.

Kaynak: bosieboo.com.tr